“Bauhaus-Meisterknödel”

Die „Bauhaus-Meisterknödel“ wurden im Winter 2012/2013 in unserer Vereinswerkstatt hergestellt und unter unserem Label „Knastmade“ verkauft. Das Produkt wurde zusammen mit dem Design- Büro Rugwind entwickelt, welches sich für nachhaltiges Design einsetz, was am fertigen Produkt ebenso sichtbar ist wie eine Liebe für Details.
Die „Bauhaus-Meisterknödel“ bestehen aus den typischen Bauhausformen, Kreis (blau), Dreieck (gelb) und Viereck (rot) inklusive der typischen Farben. Das Ziel war, ein neues Produkt zu schaffen, welches die kreative Arbeit mit den Jugendlichen zeigt, die Vereinsarbeit unterstützt und dennoch professionell ist.
Die Herstellung sowie die Endverpackung erfolgten in unserer Vereinswerkstatt zusammen mit Jugendlichen aus der Arrestanstalt.
Die Jugendlichen werden hier, ebenso wie bei jedem unserer Projekte, in alle Arbeitsschritte eingebunden. Dies bedeutet, von dem Mischen der Körner und dem folgenden verbinden mit Pflanzenfett, in die entsprechenden Formen geben und dem Verpacken für den Verkauf. Bei allen Arbeitsschritten werden verschiedenste Fähig- und Fertigkeiten der Arrestanten gefordert und geübt, beispielsweise Geduld oder Genauigkeit.
Die „Bauhaus-Meisterknödel“ werden mit ausgesuchten Zutaten hergestellt, sind komplett vegan, d.h. ohne tierische Fette oder Rindertalg wie sonst bei der Herstellung von Meisenknödeln üblich. In konventionellen Meisenknödel befinden sich ausserdem so genannte Intrudersamen, welche Samen Ortsfremder Pflanzen sind und sich so unkontrolliert ausbreiten können. Bei unserer Herstellung wird zudem keine Rohasche verwendet und die komplette Verpackung inklusive der Folie ist Kompostbierbar. Der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren, welche einen hohen Nährwert besitzen und in den Wintermonaten wichtig für Meisen sind ist ein weiterer Vorteil des Produktes. Das entstandene Produkt ist zu 100% aus pflanzlichen Rohstoffen, hilft den Vögeln gut beim überwintern (wegen hohem Fettanteil) und ist kühl und trocken gelagert lange haltbar. Die von uns verwendete Körnermischung lockt vermehrt Meisen, Finken und Spatzen an.

(Presse)